Tein Feta-tomaattimuffareita matka evääksi matka-kavereille ja tuliaisiksi siskolle. 

Kuvaa ei ole kun unohdin laittaa, mutta kuva saattaa tulla jossain vaiheessa jos satun tekemään muffinsseja uudestaan kun olivat niin hyviä :)

Feta-tomaatti 12kpl

4.5 dl rouheisia sämpyläjauhoja

2tl leivinjauhetta

0.5 tl suolaa

kuivattuja yrttejä (mitä kaapista sattui löytymään)

2dl ruokakermaa

2 kananmunaa

½ dl oliiviöljyä

2 tomaattia

200g fetajuustoa

 

Pilko tomaatit. Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään, lisää pilkotut kasvikset ja murustele sekaan lähes koko pala fetajuustosta. Nostele taikina muffinssivuokiin (tein paperisiin ja laitoin muffinssipellille) ja murustele loput fetasta päälle.

Kypsennä 225 asteessa n. 15min.

Toisena muffinssina, makeana, tein Pätkismuffinsseja  Kinuskikissan ohjeella. Kuvaakaan näistä ei ole mutta ehkä joskus :)