Hei, anteeksi päivityksen kesto (kuka tätä nyt sitte lukeekin) on ollut vähän kiireistä koulussa. Äitienpäiväksi koulussa tehtiin myymälään yli 100 täytekakkua ja lukio opinnot on vieny nyt vähän aikaa.. Ja tää viimen viikko ollaan koulussa siivottu kondis ja leipomo luokkia. Ja viime yön olin 9h töissä, paikallisessa 'pien'leipomossa kiireapulaisena marjaamassa valmistujaiskakkuja. Että kiirettä on pitänyt ja muutenkin on tullut nukuttua huonoilla yöunilla.

No mutta, tälläsen kakun tein isälle synttärikakuksi viikko sitten.

Välissä

helppo omenamousse

1 prk laktoositonta vispikermaa

1 prk laktoositonta tuorejuustoa

1 prk omenapilttiä tai muuta omenaista esim. omenahilloa :)

sokeria, vaniljasokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon tuorejuusto sekä omenapiltti. Mausta sokereilla.

Ja päällä vanilliinikreemi. Lehdet ja kukka marsipaania.