100g margariinia tai voita
½dl perunasosejauhetta
1½dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta
½dl vettä
Täyte:
½-1 hienonnettua purjoa
1-2 sipulia
1rkl öljyä
2 tomaattia
1 kananmuna
1dl kevyt kermaa tai maitoa
½tl valkosipulijauhetta
½tl suolripaus mustapippuria
1½dl juustoraastetta
- Sekoita leivinjauhe ja perunasosejauhe vehnäjauhoihin kulhossa. Lisää rasva ja nypi ainekset murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Levitä taikina halkaisijaltaan n.25cm olevan voidellun vuan pohjalle ja reunoille.
- Kuullota purjosipuli ja hienonntettu sipuli öljyssä paistinpannussa. Levitä jäähtynyt sipuliseos piiraan pohjalle. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja peitä sipulikerros tomaatilla.
- Sekoita kananmuna, maito tai kevytkerma ja mausteet keskenään kulhossa. Kaada seos piiraan päälle. Ripottele päälle juustoraaste.
- Paista piirasta 200 asteisen uunin alimmalla tasolla 20-30min tai kunnes täyte on täysin hyytynyt.
Kommentit